صلصة طماطم على الطريقة الإيطالية

المقادير:

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقتين ثوم مفرم ناعم

ملعقة صغير زعتر طازج

ملعقة صغيرة حبق طازج اي الريحان

ملعقة سكر

ملح وفلفل اسود

4 كوؤوس عصير طماطم

الطريقة:

فيقدر فوق النار نطهو عصير الطماطم و زيت الزيتون مدة 10 دقائق ثم نضيف باقي المكونات . ونستمر بالطهو الى غاية تبخر الماء و الحصول على صلصة ثقيلة

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

صورة
المقادير: ٢٠٠ غ باسطا قصيرة ٣٠٠ غ الفاصولياء الجافة ١ جزر ١ بصل ١ ساق الكرفس ١ فص ثوم اكليل الجبل مقطع رقيق ١٠٠ غ قطع دجاج رقيقة جدا جبنة البرمجان نصف كأس زيت الزيتون الملح والفلفل الطريقة : في طنجرة نضع الزيت والثوم والملح الفلفل والبصل ثم نضع قطع الدجاج المقطعة ونضيف ايضا الكرفص مقطع صغير والجزر، ثم نحركها حتى يدخل المكونا في الدجاج ثم نضيف الماء ( نصف لتر تقريبا ) ثم نضيف الفاصولياء مع الخليط نتركها فوق النار لمدة٣٠ دقيقة حرارة متوسطة مع مراقبة الفاصولياء ثم نضيف الباسطا القصيرة ونترك الجميع يطهى لغاية ١٠ دقائق تقريبا حتى يستوى الجميع ويقدم بالصحة والعافية ملاحظة: عدم ترك الباسطا حتى تتعجن وترك الصلصة في الباسطا كما في الصورة والفاصولياء والثوم، الملح والفلفل، وزيت الزيتون
قراءة المزيد