المطبخ الإيطالي

المقادير معكرونة نيوكي - 400 غرام بصل مفروم - 1 زبدة - ملعقتان كبيرتان طماطم مهروسة - 4 حبات صلصة طماطم - نصف كوب ثوم معمّر طازج مفروم - ملعقتان كبيرتان جبن غودا، مبشور - كوب ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- إسلقي النيوكي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّيها وضعيها جانياً. 2- ذوّبي الزبدة في قدر كبير وقلّبي فيها البصل المفروم والثوم المعمّر حتى يذبل البصل. أضيفي الطماطم المهروسة واطهي المكونات لـ8 دقائق، ثمّ أضيفي صلصة الطماطم واتركي المكونات على نار خفيفة حتى تغلي. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. 3- أضيفي المعكرونة المسلوقة وقلّبي لـ3 دقائق حتى تتغلّف جيداً. رشّي الجبن على الوجه وحرّكي بخفة ليذوب.   4- قدّمي الطبق فوراً. بالصحة والراحة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بعد غياب طويل نعود بوصفات جديدة ان شاء الله 💋 💋 💋 وصفة الدجاج في الفرن مع البطاطس سهلة جدا 1كيلو دجاج مقطع 🍗 🍗 1كيلو بطاطس 🥔 🥔 الملح والفلفل وزيت الزيتون وحزمة من التوابل مكونة من الميرامية والزعتر والزعيترة واليازير او اكليل الجبل طريقة التحضير 👐 ناخد الدجاج نتبله بالملح والابزار وزيت الزيتون ونقطع الاعشاب فوقه وندخله الفرن درجة حرارته 180 درجة لمدة 30 دقيقة ثم نخرجه ونضع عليه البطاطس التي سبق وقطعناها الى اصابع كما في الصورة ثم ندخل الجميع للفرن لمدة ما بين 20 دقيقة الى 30 حتى ينصج وبالصحة والعافية 😋 😋 😋 😋 😋

        صلصة طماطم على الطريقة الإيطالية المقادير: 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقتين ثوم مفرم ناعم ملعقة صغير زعتر طازج ملعقة صغيرة حبق طازج اي الريحان ملعقة سكر ملح وفلفل اسود 4 كوؤوس عصير طماطم الطريقة: فيقدر فوق النار نطهو عصير الطماطم و زيت الزيتون مدة 10 دقائق ثم نضيف باقي المكونات . ونستمر بالطهو الى غاية تبخر الماء و الحصول على صلصة ثقيلة

الخبز الإيطالي المقادير - 3 كاسات ماء فاتر. - معلقة سكر ابيض. - معلقة خميره جافه. - معلقة ملح. - 7 كاسات طحين-متعدد الاستعمالات. طريقة التحضير - نضيف السكر و الخميره الى الماء الفاتر حتى تخمر. - نحركها جيدا مع 4 كاسات من الطحين، ثم نغطيها و نتركها لمدة 15 دقيقة. - نضيف الملح، ثم نضيف المتبقي من الطحين حتى تصبح العجينه جامده، و نقوم بعجنها جيدا. - نضعها في وعاء مدهون بالزيت و نغطيها حتى تخمر وتصبح ضعف حجمها. - ثم نقوم بتقطيها لثلاثة قطع و نضعهم مره اخرى في الوعاء و نتركهم حتى يزيد حجمهم. - بعدما يتضاعف حجمهم، نجعلهم ثلاث كرات كبيره و ندهن ورق الزبده بالزيت ثم نضع عليه الخبز و نغطيه ببشكير حتى يكبر حجمه. - عندما يتضاعف حجمه نضعه في الفرن على درجة 230 درجه مئويه، حتى يصبح لونه ذهبي مائل للبني

المقادير: ٢٠٠ غ باسطا قصيرة ٣٠٠ غ الفاصولياء الجافة ١ جزر ١ بصل ١ ساق الكرفس ١ فص ثوم اكليل الجبل مقطع رقيق ١٠٠ غ قطع دجاج رقيقة جدا جبنة البرمجان نصف كأس زيت الزيتون الملح والفلفل الطريقة : في طنجرة نضع الزيت والثوم والملح الفلفل والبصل ثم نضع قطع الدجاج المقطعة ونضيف ايضا الكرفص مقطع صغير والجزر، ثم نحركها حتى يدخل المكونا في الدجاج ثم نضيف الماء ( نصف لتر تقريبا ) ثم نضيف الفاصولياء مع الخليط نتركها فوق النار لمدة٣٠ دقيقة حرارة متوسطة مع مراقبة الفاصولياء ثم نضيف الباسطا القصيرة ونترك الجميع يطهى لغاية ١٠ دقائق تقريبا حتى يستوى الجميع ويقدم بالصحة والعافية ملاحظة: عدم ترك الباسطا حتى تتعجن وترك الصلصة في الباسطا كما في الصورة والفاصولياء والثوم، الملح والفلفل، وزيت الزيتون